产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 和静县农业技术推广站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240393 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2026-04-21 |
| 产品名称 | 和静辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 羊角椒 | 收获时间 | 9-10月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县巴润哈尔莫敦镇哈尔乌苏村、开来村、查汗赛尔村，哈尔莫敦镇查茨村、觉伦图尔根村、海迪克村，协比乃尔布呼镇协比乃尔布呼村 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 11800公顷 | 年商品量（吨） | 108000 |
| 产品外在特征 | 辣椒形态均匀，整齐度好，干燥无破损，果形较大呈羊角形，果面呈深红色，籽粒呈淡黄色，整体较平整，皱纹少，肉质厚度适中，有辣椒的香味和气味，辣味较重。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新疆森楠食品有限公司 | ||
| 地址 | 新疆巴州和静工业园区巴润哈尔莫敦农副产品加工区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-05-13 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2025-05-13 | 审核中 | 2026-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 237 | 152 |
| 铁（mg/100g） | 14.1 | 6.9 |
| 斯克维尔指数（SHU） | 25504 | 15001--30000 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.5 | 15.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00185
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 和静辣椒 |
| 申请单位名称： | 和静县农业技术推广站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年10月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 和静辣椒 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-22 | 规格重量 | 510g |
| 申请单位 | 和静县农业技术推广站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
辣椒形态均匀，整齐度好，干燥无破损，果形较大呈羊角形，果面呈深红色，籽粒呈淡黄色，整体较平整，皱纹少，肉质厚度适中，有辣椒的香味和气味，辣味较重。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、DB43/T275-2006 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、铁、斯科维尔指数 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-4967、电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 237mg/100g | 152mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 14.1mg/100g | 6.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 斯克维尔指数（SHU） | 25504 | 15001--30000 | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 15.5g/100g | 15.4g/100g | 接近参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在和静县区域范围内在其独特的生产环境下，辣椒形态均匀，整齐度好，果实呈羊角形，果面深红色，整体较平整，肉质厚度适中，具有上乘的感官品质，内在品质斯科维尔指数符合参照值要求，蓄含矿物元素钙、铁，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||