产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 银川市兴庆区农业农村和水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250888 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 兴庆山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 白玉山药 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 宁夏回族自治区银川市兴庆区月牙湖乡大塘北村、小塘村、滨河五村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 120公顷 | 年商品量（吨） | 5400 |
| 产品外在特征 | 整体呈长圆柱形，粗细较为均匀，长度在30-50厘米，表皮黄褐色，生有明显的须根，须根长短不一。切开后薯肉颜色纯白，质地细腻，纹理均匀，蒸熟后，口感脆爽清甜，有山药特有的香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 银川市兴庆区生鹏农作物种植家庭农场 | ||
| 地址 | 宁夏银川市兴庆区月牙湖乡东侧万亩奶牛养殖场北001号 | ||
| 生产经营单位 | 宁夏华泰农农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 平罗县陶乐镇庙庙湖村华泰农生产基地 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.11 | ＞ 1.9 |
| 干物质（%） | 16.2 | ＜ 23.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.11 | ＞ 1.9 |
| 干物质（%） | 16.2 | ＜ 23.5 |
| 淀粉（g/100g） | 16.8 | ＜ 18.7 |
| 钠（mg/kg） | 472 | ＞ 186 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：099-2025-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴庆山药 |
| 申请单位名称： | 银川市兴庆区农业农村和水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2025年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴庆山药 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-28 | 规格重量 | 5280~5416g/根 |
| 样品品种 | 白玉山药 | 申请单位 | 银川市兴庆区农业农村和水务局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
整体呈长圆柱形，粗细较为均匀，长度在30-50厘米，表皮黄褐色，生有明显的须根，须根长短不一。切开后薯肉颜色纯白，质地细腻，纹理均匀，蒸熟后，口感脆爽清甜，有山药特有的香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（标准版，第6版/第一册）、《不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技,2019,37(13):33-34.》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、干物质、淀粉、钠 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、ICP-MS、恒温干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验环境条件满足检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.11g/100g | ＞ 1.9g/100g | 优于 | |
| 干物质 | 16.2% | ＜ 23.5% | 优于 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉 | 16.8g/100g | ＜ 18.7g/100g | 优于 | |
| 钠 | 472mg/kg | ＞ 186mg/kg | 优于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在银川市兴庆区范围内独特的生产环境下，具有“整体呈长圆柱形，粗细较为均匀，长度在30-60厘米，表皮黄褐色，生有明显的须根，须根长短不一。切开后薯肉颜色纯白，质地细腻，纹理均匀，蒸熟后，口感脆爽清甜，有山药特有的香气”的感官特征。具有“干物质和蛋白质含量优于同类参考产品，特色指标淀粉和钠含量均优于同类参考产品”等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||