产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230366 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2025-08-28 |
| 产品名称 | 丰县牛蒡 | 产品类别 | 牛蒡 |
| 品种名称 | 柳川理想、地皇、常丰 | 收获时间 | 10月份 |
| 主要产地 | 江苏省徐州市丰县范楼镇、王沟镇、梁寨镇 | 生产历史（年） | 34 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 90000 |
| 产品外在特征 | 丰县牛蒡外观呈圆锥形，长而顺直，肉质根粗壮，横径约2.5cm，表皮呈浅褐色，色泽均匀，肉质呈灰白色，质地脆嫩，具有牛蒡特有的清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 徐州康汇百年食品有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省徐州市丰县范楼镇金陵工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 徐州山崎农产品技术研发有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省丰县范楼镇齐阁村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-29 | 省级通过 | 2025-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 28.12 | 24.48 |
| 可溶性糖（g/100g） | 3.46 | 3.01 |
| 钙（mg/100g） | 178.7 | 154.3 |
| 锌（mg/100g） | 0.06 | 0.002 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2023-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丰县牛蒡 |
| 申请单位名称： | 丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年03月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丰县牛蒡 | 样品状态 | 一级 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-12-21 | 规格重量 | 3.8 kg |
| 申请单位 | 丰县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
丰县牛蒡外观呈圆锥形，长而顺直，肉质根粗壮，横径约2.5cm，表皮呈浅褐色，色泽均匀，肉质呈灰白色，质地脆嫩，具有牛蒡特有的清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
何虎翼等.不同牛蒡品种根的营养品质分析.中国蔬菜,2011,(06),73-75.等 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、可溶性糖、钙、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、水浴锅、电热鼓风干燥箱、ICP-MS等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 28.12g/100g | 24.48g/100g | 高于参照值 | |
| 可溶性糖 | 3.46g/100g | 3.01g/100g | 高于参照值 | |
| 钙 | 178.7mg/100g | 154.3mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 0.06mg/100g | 0.002mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在丰县独特的地理和气候生产环境下，具有长而顺直、肉质根粗壮、质地脆嫩等感官品质特征，营养品质淀粉、可溶性糖、钙、锌等指标均高于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||