全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	博兴县综合检验检测中心
证书编号	CAQS-MTYX-20241478
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	博兴肉鸡	产品类别	鸡肉
品种名称	利丰白羽肉鸡	收获时间	全年分批次
主要产地	山东省滨州市博兴县陈户镇西寨村、纯化镇杨家村、城东办事处董杨村	生产历史（年）	15
生产规模	9000万只	年商品量（吨）	247500
产品外在特征	博兴肉鸡体型较大，体型丰满，呈元宝形，单只重约2.5kg～3.5kg；全身羽毛为白色，单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。肉色粉红鲜亮，皮下脂肪少，肉质细嫩，鲜香味美。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-12-08	省级通过	2026-12-16

编号：006-2024-00042

产品名称：

博兴肉鸡

申请单位名称：

博兴县综合检验检测中心

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年07月04日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	博兴肉鸡	样品状态	一级，新鲜
收样日期	2024-05-23	规格重量	3kg
申请单位	博兴县综合检验检测中心
样品外在特征描述	博兴肉鸡体型较大，体型丰满，呈元宝形，单只重约2.5kg～3.5kg；全身羽毛为白色，单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。肉色粉红鲜亮，皮下脂肪少，肉质细嫩，鲜香味美。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《不同品种鸡肌肉营养价值及风味的研究》（杨娴静，中国家禽，2018，40（2））	评价鉴定项目	蛋白质，脂肪，谷氨酸，赖氨酸
所用主要仪器设备	氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
脂肪含量	1.5%	6.7%	低于参照值
蛋白质	23.4％	20.3％	高于参照值
谷氨酸	3.31%	2.89%	高于参照值
赖氨酸	1.98%	1.60%	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	博兴肉鸡在博兴县县域范围内的独特生产环境下，具有体型较大，呈元宝形，冠红毛白，肉质细嫩、鲜美等感官特征；具有蛋白质、谷氨酸和赖氨酸含量高，脂肪含量低等独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息