产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 磐石市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240042 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 磐石大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 稻花香 | 收获时间 | 10月1-20日 |
| 主要产地 | 吉林省吉林市磐石市吉昌镇倒木鲜村；吉林省吉林市磐石市福安街东兴利村、磨盘山村；吉林省吉林市磐石市石嘴镇牟家村、土门子村、四间房村；吉林省吉林市磐石市经济开发区集鲜村；吉林省吉林市磐石市朝阳山镇大块当村、德胜沟村、大一步村、红五月村；吉林省吉林市磐石市宝山乡长兴村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 8800公顷 | 年商品量（吨） | 72000 |
| 产品外在特征 | 米粒整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈椭圆形，散发自然稻米香味；米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，口味甜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 磐石市劲标种植专业合作社 | ||
| 地址 | 磐石市福安街纸房村（东）老职校东侧 | ||
| 生产经营单位 | 磐石市兴远种植专业合作社 | ||
| 地址 | 磐石市宝山乡长兴村长兴屯 | ||
| 生产经营单位 | 磐石市穗丰源电子商务有限公司 | ||
| 地址 | 磐石市东宁街教委四小一门市8号 | ||
| 生产经营单位 | 磐石市富太镇杜芳英种植户 | ||
| 地址 | 磐石市富太镇中和村永合屯 | ||
| 生产经营单位 | 磐石市郝记家庭农场 | ||
| 地址 | 磐石市驿马镇郭家店村郭家店屯9716017号 | ||
| 生产经营单位 | 磐石市兰家稻米加工有限公司 | ||
| 地址 | 吉林市磐石市牛心镇兰家村兰家新屯村部 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-18 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-03 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 1.6 | ≤ 4.0 |
| 胶稠度（mm） | 78 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 15.2 | 13.0--20.0 |
| 硒（μg/100g） | 3.8 | ≥ 2.49 |
| 锌（mg/100g） | 1.30 | ≥ 1.07 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00026
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 磐石大米 |
| 申请单位名称： | 磐石市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年03月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 磐石大米 | 样品状态 | 固态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-05 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 磐石市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈椭圆形，散发自然稻米香味；米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，口味甜、香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、直链淀粉（干基）、硒、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、紫外可见分光光度计、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 1.6% | ≤ 4.0% | 小于参照值 | |
| 胶稠度 | 78mm | ≥ 60mm | 大于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 15.2% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 硒 | 3.8μg/100g | ≥ 2.49μg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.30mg/100g | ≥ 1.07mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 米粒整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈椭圆形，散发自然稻米香味；米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，口味甜、香浓郁；内在品质垩白度小于参照值，胶稠度大于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值，硒、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||