产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 镇远县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251550 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 镇远鲤鱼 | 产品类别 | 鲤 |
| 品种名称 | 荷花鲤 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县㵲阳镇、青溪镇、蕉溪镇、羊坪镇、羊场镇、都坪镇、金堡镇、江古镇、涌溪乡、大地乡、报京乡、尚寨土家族乡共计12个乡镇30个村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 94公顷 | 年商品量（吨） | 70 |
| 产品外在特征 | 镇远鲤体型如梭，腹部圆润肥大，头小尾短；体侧鳞片金黄略显青灰，鳞片排列整齐紧密，有光泽。肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 镇远县箱子岩弯子鱼种鱼苗繁殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县舞阳镇箱子岩村弯子组 | ||
| 生产经营单位 | 镇远县渔米农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县都坪镇大坝村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 3.7 | ≤ 4.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪含量（%） | 3.7 | ≤ 4.1 |
| 钙（mg/100g） | 81.9 | ≥ 50 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 46.7 | ≥ 20.7 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/100g） | 4.54 | ≥ 4.11 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：122-2025-00002R2
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 镇远鲤鱼 |
| 申请单位名称： | 镇远县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省中鼎检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年12月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：东莞市松山湖高新技术产业开发区工业北四路7号
邮 政 编 码：
电 话：
传 真：0769-88988808
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 镇远鲤鱼 | 样品状态 | 冰鲜鲤鱼 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-12 | 规格重量 | 8.9kg（4条） |
| 样品品种 | 荷花鲤 | 申请单位 | 镇远县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
镇远鲤体型如梭，腹部圆润肥大，头小尾短；体侧鳞片金黄略显青灰，鳞片排列整齐紧密，有光泽。肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
脂肪含量、鲜味氨基酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
索氏抽提仪、氨基酸分析仪、气相色谱仪、电感耦合等离子体原子发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪含量 | 3.7% | ≤ 4.1% | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 81.9mg/100g | ≥ 50mg/100g | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 46.7% | ≥ 20.7% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.54g/100g | ≥ 4.11g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在镇远县范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，内在品质鲜味氨基酸、钙、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值、脂肪低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||