产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 响水县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220695 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 响水西兰花 | 产品类别 | 青花菜 |
| 品种名称 | 寒秀、喜迎门 | 收获时间 | 6月、11月 |
| 主要产地 | 江苏省盐城市响水县昌盛村、友爱村、兴华村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 29000 |
| 产品外在特征 | 响水西兰花球色深绿，球面平整且紧实，花球无缺陷，内部无空心，球形近圆形，横/纵经约为1.15，平均单球质量为690.5g。小花柄颜色浅绿，长度较短，花蕾闭合，蕾粒大小均匀，颜色深绿。有西兰花固有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 盐城万洋食品集团有限公司 | ||
| 地址 | 响水县水榭阳光西门101-102商铺 | ||
| 生产经营单位 | 响水旭泰现代农业有限公司 | ||
| 地址 | 江苏省盐城市响水县昌盛村一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-27 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-21 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2026-02-26 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 3.30 | 1.02 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.92 | 3.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 56.6 | 56 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 3.30 | 1.02 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.92 | 3.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 56.6 | 56 |
| 总酚（mg/kg） | 425 | 380.4 |
| 总黄酮（mg/100g） | 4.5 | 3.41 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2026-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 响水西兰花 |
| 申请单位名称： | 响水县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2026年01月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 响水西兰花 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-12 | 规格重量 | 4.9kg |
| 样品品种 | 寒秀 | 申请单位 | 响水县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
花球深绿色，呈半球蘑菇型，圆整紧实，蕾粒中细，大小均匀一致，边缘蕾粒无开散，花茎鲜嫩，分支花茎短、主茎粗。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表，花椰菜不同品种类型间营养成分差异及烹饪对其含量的影响，不同青花菜品种形态和品质性状比较等 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、蛋白质、维生素C、总酚、总黄酮 |
| 所用主要 仪器设备 |
移液枪、电子天平、水浴锅、凯氏定氮仪、酸碱滴定管、酶标仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 3.30% | 1.02% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 4.92g/100g | 3.5g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 56.6mg/100g | 56mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总酚 | 425mg/kg | 380.4mg/kg | 优于参照值 | |
| 总黄酮 | 4.5mg/100g | 3.41mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在响水县范围内在其独特的生产环境下，具有花球深绿色、圆整紧实、蕾粒中细、花茎鲜嫩，可溶性糖、蛋白质、维生素C、总酚、总黄酮含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||