产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五华县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190354 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 五华高山红薯 | 产品类别 | 甘薯 |
| 品种名称 | 普薯32号 | 收获时间 | 6月—12月 |
| 主要产地 | 广东省梅州市五华县水寨镇、转水镇、华城镇、岐岭镇、潭下镇、长布镇、周江镇、安流镇、棉洋镇、华阳镇、梅林镇、龙村镇、郭田镇、双华镇、横陂镇、河东镇。共计16个镇，414个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 42000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈不规则长条形，薯形下膨，单薯长约10~20cm，平均直径6cm，重约100~250g。薯皮紫红色，表皮鲜艳光滑。薯肉淡黄色。熟制后，薯肉呈桔黄色，香甜绵软，薯味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 梅州生长地农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 广东省梅州市五华县水寨镇工业二路147号均兴汽配厂区 | ||
| 生产经营单位 | 五华县潭下源红薯专业合作社 | ||
| 地址 | 五华县潭下镇金石村张屋下横段 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-11-10 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-09-30 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-16 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-10-12 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-11-28 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.46 | ≥ 1.00 |
| 可溶性糖（%） | 4.39 | ≥ 2.60 |
| 钾（mg/100g） | 287 | ≥ 200 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.46 | ≥ 1.00 |
| 可溶性糖（%） | 4.39 | ≥ 2.60 |
| 钾（mg/100g） | 287 | ≥ 200 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 6424 | 750 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00078
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五华高山红薯 |
| 申请单位名称： | 五华县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年12月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五华高山红薯 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-12 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 普薯32号 | 申请单位 | 五华县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈纺缍形，个头匀称，表皮呈紫红色。薯肉呈橙黄色，质地紧密，切开后有淡淡的薯香，切面湿润，有光泽。熟制后皮薄易剥，口感细腻绵密，薯香明显，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册021205；全国农产品地理标志查询网《冯桥红薯》；DB4414/T4-2020《地理标志产品八乡山番薯》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、可溶性糖、钾、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.46g/100g | ≥ 1.00g/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 4.39% | ≥ 2.60% | 优于参照值 | |
| 钾 | 287mg/100g | ≥ 200mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 6424μg/100g | 750μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在五华县范围内在其独特的生产环境下，具有薯皮紫红色、薯肉橙黄色，熟制后口感细腻绵密，薯香明显，香味浓郁等感官品质特征；内在品质蛋白质、可溶性糖和钾优于参照值，特色品质β-胡萝卜素优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||