产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 韶关市曲江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241569 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 马坝油粘米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 油粘米 | 收获时间 | 早稻（春植）：7月下旬收获；晚稻（秋植）：11月下旬收获。 |
| 主要产地 | 广东省韶关市曲江区马坝镇马坝村、阳岗村、龙岗村；广东省韶关市曲江区樟市镇樟市村、流坑村、北约村；广东省韶关市曲江区白土镇河边村、龙皇洞村、大村村；广东省韶关市曲江区大塘镇侧田村、大塘村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 470公顷 | 年商品量（吨） | 3100 |
| 产品外在特征 | 该产品呈长条状或椭圆形，平均长6.6mm，宽1.9mm，千粒重13.6g。米粒晶莹洁白，半透明，质地坚韧，腹白少。煮熟后饭粒油润松软，入口香滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 韶关市众口福农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市曲江区白土镇铜鼓大道206号 | ||
| 生产经营单位 | 广东亚北农副产品有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市曲江区白土镇铜鼓大道200号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-27 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 81.0 | ≥ 60.0 |
| 碱消值（级） | 6.5 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 13.7 | 13.0--22.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.0 | ≥ 6.0 |
| 锌（mg/kg） | 14.4 | 13.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00132
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 马坝油粘米 |
| 申请单位名称： | 韶关市曲江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 马坝油粘米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-23 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 韶关市曲江区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长条状或椭圆形，平均长6.6mm，宽1.9mm，千粒重13.6g。米粒晶莹洁白，半透明，质地坚韧，腹白少。煮熟后饭粒油润松软，入口香滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018《大米》、NY/T595-2013《食用籼米》、富锌稻米营养成分分析研究（《食品工业科技》）等文献 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、碱消值、直链淀粉、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 81.0mm | ≥ 60.0mm | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6.5级 | ≥ 6.0级 | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 13.7% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 7.0g/100g | ≥ 6.0g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 14.4mg/kg | 13.4mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在曲江区地域范围内独特的生产环境下，具有米粒晶莹、熟制后油润软滑、米香浓郁等感官品质特征；具有胶稠度大、碱消值级别高、直链淀粉含量适中、蛋白质和锌含量高等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||