产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 顺昌县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210043 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2025-04-15 |
| 产品名称 | 顺昌海鲜菇 | 产品类别 | 斑玉蕈 |
| 品种名称 | 斑玉蕈 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省南平市顺昌县双溪街道、建西镇、洋口镇、元坑镇、埔上镇、大历镇、大干镇、仁寿镇、洋墩乡、郑坊镇、岚下乡、高阳乡。 | 生产历史（年） | 28 |
| 生产规模 | 2000万袋 | 年商品量（万吨） | 1.1 |
| 产品外在特征 | 子实体完整良好，菌盖圆整成铆钉状，较完好，菌柄较直，整丛菇体长度、体型基本一致；菌盖白色，菌柄近白色、实心、棍棒状、长度110～160毫米，色泽一致；口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有海鲜菇特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建省顺昌齐星农产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市顺昌县仁寿桥下开发区 | ||
| 生产经营单位 | 福建省顺昌聚来福生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市顺昌县洋口镇麻溪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-15 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-06 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-07 | 省级通过 | 2025-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（g/100g） | 1.2 | ≤ 1.5 |
| 还原糖（g/100g） | 0.34 | 0.13 |
| 维生素C（mg/100g） | 2.65 | 0.367 |
| 总黄酮（%） | 0.05 | 0.022 |
| 总多酚（%） | 0.08 | 0.023 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2023-00050
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 顺昌海鲜菇 |
| 申请单位全称： | 顺昌县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 顺昌海鲜菇 | 样品品级 和状态 |
新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-10 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 顺昌县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
子实体完整良好，菌盖圆整成铆钉状，较完好，菌柄较直，整丛菇体长度、体型基本一致；菌盖白色，菌柄近白色、实心、棍棒状、长度110～160毫米，色泽一致；口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有海鲜菇特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、GB/T35/574-2004真姬菇；2、海鲜菇营养成分分析，食品工业，2018；3、不同品系真姬菇子实体营养成分和活性成分比较，食品研究与开发，2019。 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、还原糖、维生素C、总多酚和总黄酮 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、可见紫外分光光度计、粗纤维仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 1.2g/100g | ≤ 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 还原糖 | 0.34g/100g | 0.13g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 2.65mg/100g | 0.367mg/100g | 大于参照值 | |
| 总黄酮 | 0.05% | 0.022% | 大于参照值 | |
| 总多酚 | 0.08% | 0.023% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在顺昌县域范围内在其独特的生产环境下，菌盖圆整成铆钉状，菌柄较直，菌盖白色，菌柄近白色、实心、棍棒状，口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有海鲜菇特有的香味；还原糖、维生素C、总多酚和总黄酮等含量高、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||