产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 顺昌县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210043 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 顺昌海鲜菇 | 产品类别 | 斑玉蕈 |
| 品种名称 | 斑玉蕈 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省南平市顺昌县双溪街道、建西镇、洋口镇、元坑镇、埔上镇、大历镇、大干镇、仁寿镇、洋墩乡、郑坊镇、岚下乡、高阳乡。共计12个乡镇，130个村。 | 生产历史（年） | 28 |
| 生产规模 | 2000万袋 | 年商品量（吨） | 11000 |
| 产品外在特征 | 子实体完整良好，菌盖圆整成铆钉状，较完好，菌柄较直，整丛菇体长度、体型基本一致；菌盖白色，菌柄近白色、实心、棍棒状、长度110～160毫米，色泽一致；口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有海鲜菇特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建省顺昌齐星农产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市顺昌县仁寿桥下开发区 | ||
| 生产经营单位 | 福建省顺昌聚来福生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 福建省南平市顺昌县洋口镇麻溪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-15 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-06 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-07 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-01-24 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-01-29 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（g/100g） | 1.2 | ≤ 1.5 |
| 还原糖（g/100g） | 0.34 | 0.13 |
| 维生素C（mg/100g） | 2.65 | 0.367 |
| 总黄酮（%） | 0.05 | 0.022 |
| 总多酚（%） | 0.08 | 0.023 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 顺昌海鲜菇 |
| 申请单位名称： | 顺昌县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 顺昌海鲜菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-02 | 规格重量 | 3 kg |
| 样品品种 | 斑玉蕈 | 申请单位 | 顺昌县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
本产品子实体完整良好，菌盖圆整成铆钉状，较完好，整丛菇体长度、体型基本一致；菌盖白色，菌柄近白色、实心、棍棒状、长度90～160毫米，色泽一致；口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有海鲜菇特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、海鲜菇营养成分分析，食品工业，2018,39（2）：311-313；2、真姬菇灰色和白色品系间的营养成分差异分析，食药用菌，2019,29（6）:535-538. | 评价鉴定 项目 |
感官、粗蛋白、还原糖（干基计）和总多酚（干基计） |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白 | 1.88g/100g | 1.77g/100g | 大于参照值 | |
| 还原糖 | 8.33g/100g | 1.31g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总多酚 | 0.31% | 0.25% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在顺昌县域范围内独特生产环境下，该产品菌盖圆整成铆钉状，整丛菇体长度、体型基本一致，菌盖白色，菌柄近白色、实心、棍棒状、长度90～160毫米，色泽一致，口感细腻，质地脆嫩、有弹性，具有海鲜菇特有的香味等感官特征；其中粗蛋白、还原糖（干基计）等一般指标及总多酚（干基计）等特征指标优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||