产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 杭州市临安区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200246 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 临安山核桃 | 产品类别 | 山核桃 |
| 品种名称 | 坚果 | 收获时间 | 9月8日-10月15日 |
| 主要产地 | 浙江省杭州市临安区岛石镇茶亭村、山川村、银坑村、清凉峰镇九都村 | 生产历史（年） | 25 |
| 生产规模 | 38000公顷 | 年商品量（吨） | 17000 |
| 产品外在特征 | 山核桃外壳呈自然黄白色，颗粒饱满，圆形略带棱骨，顶部急尖，大小均匀，山核桃仁饱满，仁皮呈金黄色，种仁酥脆，具有山核桃特有的香气和滋味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 杭州姚生记食品有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省杭州市临安区龙岗镇兴龙村盼昌街58号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-08-25 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-09-13 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-12-21 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-12-16 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-11-06 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| α - 维生素E（mg/100g） | 2.81 | 2.14 |
| 总多酚（%） | 2.8 | 2.2 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 22.8 | 18.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2023-00054
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临安山核桃 |
| 申请单位名称： | 杭州市临安区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临安山核桃 | 样品状态 | 干制 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-21 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 杭州市临安区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
山核桃外壳呈自然黄白色，颗粒饱满，圆形略带棱骨，顶部急尖，大小均匀，山核桃仁饱满，仁皮呈金黄色，种仁酥脆，具有山核桃特有的香气和滋味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、《中国食物成分表》2018,第6版/第一册，071006；2、山核桃多酚提取工艺及其抗氧化活性研究,湖北农业科,2017,56(11):2109-2112；3、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-山核桃》 | 评价鉴定 项目 |
感官、α-维生素E、总多酚、亚油酸（占总脂肪酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、紫外分光光度计、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| α - 维生素E | 2.81mg/100g | 2.14mg/100g | 大于 | |
| 总多酚 | 2.8% | 2.2% | 大于 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 22.8% | 18.1% | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品山核桃外壳呈自然黄白色，颗粒饱满，圆形略带棱骨，顶部急尖，大小均匀，山核桃仁饱满，仁皮呈金黄色，种仁酥脆，具有山核桃特有的香气和滋味。其中α维生素E、总多酚以及亚油酸（占总脂肪酸）等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||