产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 哈尔滨市呼兰区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250040 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2027-05-15 |
| 产品名称 | 呼兰寒地鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 大午金凤 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 黑龙江省哈尔滨市呼兰区所辖兰河街道、呼兰街道、建设路街道、腰堡街道、康金街道、双井街道、沈家街道、长岭街道、萧乡街道、公园路街道、二八镇、石人镇、白奎镇、方台镇、莲花镇、大用镇、杨林乡、许堡乡和孟家乡，共计10个街道、9个乡（镇）162个行政村。 | 生产历史（年） | 19 |
| 生产规模 | 20万羽 | 年商品量（吨） | 400 |
| 产品外在特征 | 呼兰寒地鸡胴体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和鸡肉切面具有鸡肉特有光泽和气味，熟制后，肉汤澄清，肉质滑嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 哈尔滨市信生家禽养殖有限公司 | ||
| 地址 | 哈尔滨市呼兰区长岭街道平坊村 | ||
| 生产经营单位 | 哈尔滨市呼兰区金鑫养殖场 | ||
| 地址 | 哈尔滨市呼兰区双井街道工农村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-03-06 | 省级通过 | 2027-05-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.6 | 20.3 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 68.7 | 63.3 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 45.5 | 39.9 |
| 硒（μg/100g） | 23.0 | 11.8 |
| 胆固醇（mg/100g） | 61.5 | 103 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：011-2025-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 呼兰寒地鸡 |
| 申请单位名称： | 哈尔滨市呼兰区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年01月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区圆明园西路2号 加工所科研1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-62815969
传 真：010-62815881
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 呼兰寒地鸡 | 样品状态 | 冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-19 | 规格重量 | 500克/只 |
| 样品品种 | 大午金凤 | 申请单位 | 哈尔滨市呼兰区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呼兰寒地鸡胴体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和鸡肉切面具有鸡肉特有光泽和气味，熟制后，肉汤澄清，肉质嫩滑，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国功能食品原料基本成分数据表》、《不同品种鸡鸡肉氨基酸、脂肪酸及肌苷酸比较》甘肃农业大学学报，2020.02.007 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸百分比、硒、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、原子荧光光度计、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.6g/100g | 20.3g/100g | 符合参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 68.7% | 63.3% | 符合参考值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 45.5% | 39.9% | 优于参考值 | |
| 硒 | 23.0μg/100g | 11.8μg/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 61.5mg/100g | 103mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 呼兰寒地鸡胴体浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和鸡肉切面具有鸡肉特有光泽和气味，熟制后，肉汤澄清，肉质嫩滑，味道鲜美。其内在品质蛋白质和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均符合参考值，必需氨基酸占总氨基酸百分比、硒含量和胆固醇均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||