产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 天津市滨海新区农业农村发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220589 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 津沽盐汪子虾 | 产品类别 | 对虾 |
| 品种名称 | 南美白对虾 | 收获时间 | 7至11月 |
| 主要产地 | 天津市滨海新区杨家泊镇杨家泊村、李自沽村、付庄村、高庄村；寨上街洒金坨村、大神堂村；古林街、海滨街 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 6600公顷 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 呈虾青色，体表光洁，肌肉组织坚实紧密，手触弹性好，熟制后肉质细嫩，富有弹性，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 天津市兴盛海淡水养殖有限责任公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区杨家泊镇付庄村 | ||
| 生产经营单位 | 天津市民峰水产有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区杨家泊镇付庄村 | ||
| 生产经营单位 | 天津兴泊水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区杨家泊镇魏庄村兴泊水产养殖有限公司 | ||
| 生产经营单位 | 天津恒仟水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区大港津歧公路上古林工农村东侧港东运输公司旁边 | ||
| 生产经营单位 | 天津海升水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区大港津岐路2233号 | ||
| 生产经营单位 | 天津长芦汉盐现代水产科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区汉沽建设北路85号 | ||
| 生产经营单位 | 天津市滨海新区贵兴水产养殖养虾公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区寨上街洒金坨村村东 | ||
| 生产经营单位 | 天津市滨海新区汇鑫海水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区寨上街洒金坨村 | ||
| 生产经营单位 | 天津市滨海新区金茂盛水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区寨上街洒金坨村北 | ||
| 生产经营单位 | 天津市立信水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区杨家泊镇李自沽村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-26 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-26 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.3 | 16.8 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 62.2 | 50.8 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2920 | 2729 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 18130 | 16126 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2022-00056
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 津沽盐汪子虾 |
| 申请单位名称： | 天津市滨海新区农业农村发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2022年08月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 津沽盐汪子虾 | 样品状态 | 新鲜完整、无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-08-10 | 规格重量 | 1.7kg |
| 申请单位 | 天津市滨海新区农业农村发展服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
呈虾青色，体表光洁，无附着物，无肉眼可见外来杂质，肌肉组织坚实紧密，手触弹性好，熟制后肉质细嫩，富有弹性，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、谷氨酸、16种氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.3g/100g | 16.8g/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 62.2% | 50.8% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 2920mg/100g | 2729mg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 18130mg/100g | 16126mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在滨海新区域范围内在其独特的生产环境下，具有呈虾青色，体表光洁，无附着物，无肉眼可见外来杂质，肌肉组织坚实紧密，手触弹性好，熟制后肉质细嫩，富有弹性，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等指标均优于参照值。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||