产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 舒城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210309 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 舒城黄姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 舒城传统的农家品种，舒姜1号、舒姜2号。 | 收获时间 | 于11月上旬进行采收. |
| 主要产地 | 舒城县干汊河镇、城关镇、桃溪镇、阙店乡、张母桥镇、万佛湖镇、棠树乡、千人桥镇、杭埠镇、南港镇、春秋乡、晓天镇、山七镇、五显镇共14个乡镇79个行政村 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 1500公顷 | 年商品量（万吨） | 4.5 |
| 产品外在特征 | 舒城黄姜具有土黄色不规则块茎，个体小，横切面嫩黄色，质地细嫩，纤维少，辣味十足，芳香浓郁的感官特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽省舒城县舒丰现代农业科技开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 安徽省舒城县桃溪镇红光村 | ||
| 生产经营单位 | 舒城县龙祥种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市舒城县阙店乡转湾村 | ||
| 生产经营单位 | 舒城县干汊河镇周瑜家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省六安市舒城县干汊河镇西垱村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-06-24 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-21 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-11 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/100g） | 0.50 | 0.34 |
| 干物质（g/100g） | 14.0 | ≥ 9.0 |
| 灰分（g/100g） | 1.0 | ≤ 2.0 |
| 6-姜辣素（%） | 0.158 | ≥ 0.050 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 舒城黄姜 |
| 申请单位全称： | 舒城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 舒城黄姜 | 样品品级 和状态 |
新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-30 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 舒城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
个体小，不规则块状，具指状分枝，表面呈土黄色，横切面嫩黄色，质地细嫩，味辛辣，姜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表第一册第六版（047301）；2、中国药典2020年版（生姜）；3、地理标志产品怀姜DB41/T1284-2019. | 评价鉴定 项目 |
感官、锌、干物质、灰分、6-姜辣素 |
| 所用主要 仪器设备 |
ICP-OES、马弗炉、高效液相色谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 0.50mg/100g | 0.34mg/100g | 优于 | |
| 干物质 | 14.0g/100g | ≥ 9.0g/100g | 优于 | |
| 灰分 | 1.0g/100g | ≤ 2.0g/100g | 优于 | |
| 6-姜辣素 | 0.158% | ≥ 0.050% | 优于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品个体小，不规则块状，具指状分枝，表面呈土黄色，横切面嫩黄色，质地细嫩，味辛辣，姜香浓郁。其中锌、干物质、灰分和6-姜辣素等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||