产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 贡山独龙族怒族自治县供销合作联社 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230681 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 贡山蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜂 | 收获时间 | 5月中旬-11月下旬 |
| 主要产地 | 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县茨开镇、丙中洛镇、捧当乡、普拉底乡、独龙江乡，共计5个乡镇，29个村。 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 1.91万群 | 年商品量（吨） | 114.6 |
| 产品外在特征 | 贡山蜂蜜在不同的季节有不同的特征，如秋冬季节，形成块状，不用器皿盛装，可直接用手拿起品尝，坚硬若块，表面干燥，常年不化。贡山蜂蜜常温下为琥珀色，黏稠液体状，有少部分结晶，味道甘甜柔和，食而不腻，爽口宜人，还具有蜜源植物特有的芳香气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 怒江蜂之联生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县丙中洛镇兽医站 | ||
| 生产经营单位 | 贡山县蜜镜中蜂养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省怒江傈僳族自治州贡山独龙族怒族自治县普拉底乡腊咱村托朵小组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-12 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（g/100g） | 18.0 | ≤ 20 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 61.2 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 2.5 | ≤ 5 |
| 酸度（ml/kg） | 31.9 | ≤ 40 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 10.1 | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 22.8 | ≥ 8 |
| 钙（mg/kg） | 53.8 | 41.52 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00046
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 贡山蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 贡山独龙族怒族自治县供销合作联社 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年06月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 贡山蜂蜜 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-22 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 申请单位 | 贡山独龙族怒族自治县供销合作联社 | ||
| 样品外在 特征描述 |
常温下为琥珀色，黏稠液体状，有少部分结晶，有浓郁的花香味，味道甘甜柔和。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020、中国林副特产(火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量，第5期第30-33页) | 评价鉴定 项目 |
水分、果糖和葡萄糖、蔗糖、酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-3730、电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 18.0g/100g | ≤ 20g/100g | 符合参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 61.2g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 2.5g/100g | ≤ 5g/100g | 符合参照值 | |
| 酸度 | 31.9ml/kg | ≤ 40ml/kg | 符合参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 10.1mg/kg | ≤ 40mg/kg | 符合参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 22.8ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 钙 | 53.8mg/kg | 41.52mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在贡山独龙怒族自治县区域范围内在其独特的生产环境下，本品呈琥珀色、粘稠状液，有少部分结晶，味道甘甜柔和，有浓郁的花香，具有上乘的感官品质，内在品质果糖和葡萄糖含量、淀粉酶活性、钙优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||